KÄMP KANSALLISSALIN MENUT

23.8.2011 - 29.2.2012

Executive Chef Ville Pyykönen

Sommelierin viinisuositukset

APERITIIVIT

Kir Royal 9,00€ (Kuohuviini / Sparkling Wine)

Kir Royal 14,50€ (Samppanja / Champagne)

Cruse Blanc de Blanc, France 36€

Cava Brut Reserva, Castillo Perelada, Spain 42€

Champagne Brut, Vollereaux, France 75€

Champagne Cordon Rouge Brut, Mumm, France 110€

Open Bar

Cocktaileja, viinejä ja samppanjaa

laskutetaan menekin mukaisesti.

Your selection of cocktails, wines and champagne

will be charged according to consumption.

Pikkusuolaisia 4,50€/ henkilö

Marinoituja oliiveja  ja valikoima suolaisia snackseja

Salty Snacks 4,50 €/ person

Marinated olives and a choice of salty snacks

POHJAN NEITO MENU 48,00€ / henkilö / person

Härkäcarpaccio, sipulia ja parmesania

Beef Carpaccio, Onion and Parmesan Cheese

Chardonnay Viognier, Laurent Miquel, Vin de Pays, France 44€

****

Paistettua nieriää, muhennettuja metsäsieniä ja mustajuurta

Roasted Arctic char with Creamed Mushrooms and Black Salsify

Bourgogne Pinot Noir, Olivier Merlin, Bourgogne, France 60€

****

Jogurtti-marenki parfait ja mustaherukkaa

Yoghurt Merengue Parfait and Blackcurrant

Beerenauslese Classic, Esterházy, Burgenland, Austria 37,5cl 46€

              VÄINÄMÖISEN SÄIKEET MENU 54,00€ / henkilö / person

Sipulikeittoa ja gruyere-juustolla gratinoitua leipää

Rich Onion Soup with Gruyere Cheese Gratinated Bread

Riesling Réserve, Joseph Scharsch, Alsace, France 50€

****

Mureaa karitsan paahtopaistia, perunafondant ja ruusukaalia

Tender Fillet of Lamb with Potato Fondant and Brussels sprouts

Manor House Shiraz, Nederburg, Western Cape, South Africa 52€

****

Valkosuklaa-lakritsamousse, mustikkaa ja mantelimadeleine

White Chocolate and Liquorice Mousse, Blueberry and Almond Madeleine

Late Harvest Sauvignon Blanc, Errazuriz, Casablanca Valley, Chile 34€ (37,5cl)

METSÄN HENGETÄR MENU 60,00€ / henkilö / person

Riimiporoa, lakkavinaigrette ja tattikreemiä

Tartar of Reindeer, Cloudberry Vinaigrette and Cep cream

Bourgogne Pinot Noir, Olivier Merlin, Bourgogne, France 60€

****

Grillattua siikaa, raguu linsseistä ja jättiravuista, tummaa fenkolikastiketta

Grilled Lavaret with Ragout of Lentils and King Prawn, Dark Fennel Sauce

Sancerre Chavignol, Gérard Boulay, Loire, France 68€

****

Pala kotimaista juustoa

Piece of Finnish Cheese

Late Bottled Vintage Port, Krohn, Douro, Portugal 65€

****

Suklaakakkua, maapähkinäparfait ja haudutettua banaania

Chocolate Cake with Peanut Parfait and Braised Banana

Late Bottled Vintage Port, Krohn, Douro, Portugal 65€

Mineral waters:

 Vittel still 9,90€ 1,0l bottle

S.Pellegrino sparkling 9,90€ 0,75l bottle

Coffee and avec

Kämp’s coffee and brewed tea 3,90€/ person 

The menus are available for groups of 20 persons and more. Please choose one menu for the whole group and inform menu choice, allergies and eventual additional information 4 working days prior the event.

Kindly notice that we are charging the menu as it has been confirmed 4 working days before the event.

We reserve the rights for changes.